Name: Recettes de multicolore
Total time: 30 min
Cuisine: multicolore

Meilleures recettes de multicolore et de coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de multicolore et de coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pico de gallo

Une aiguille dans l potage

Le "pico de gallo", d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, piment, coriandre et citron vert. Servie en entrée comme salsa, avec des chips ou des tortillas, c'est aussi une garniture pour les tacos ou les nachos. Je trouve que cette salade se prête à merveille pour accompagner grillades ou poissons, cuits ou non au barbecue.

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Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

Meilleures recettes de multicolore et de coriandre

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On dit LA coriandre svp !

Laurent Bazet

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

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