Coucou mes gourmands, voilà une recette tout en douceur.
Le riz au lait est crémeux et la petite touche de caramel, réveille les papilles.
Pour la cuisson, j'ai repris ma recette de mon Gâteau De Riz, inratable grâce aux astuces de monsieur Cyril Lignac.
Pour le caramel, je trouve que la cassonade, donne un goût plus prononcé que le sucre en poudre.
Je les ai servis dans 3 beaux verres à pied.
Un desseet hyper simple et assez rapide à faire. Le lait entier est mon préféré pour cette recette, il donne un peu plus de crémeux à mon goût.
Mais vous pouvez le faire sans problème avec du lait demi-écrémé.
Un riz au lait de coco à la vanille et fruits de la passion, voilà une petite gourmandise qui se laisse apprécier sans effort et qui fait voyager les papilles.
Si vous êtes allé(e) manger chez l’Ami Jean à Paris, vous n’avez normalement pas pu échapper à l’inoubliable et plus-que-gourmand riz au lait de son tenancier Stéphane Jego. Moi qui suis loin d’être fan de riz au lait, je dois avouer qu’une fois que l’on y a goûté, on n’a plus que deux envies : 1. Revenir en manger chez l’Ami Jean 2. Pouvoir en manger quand on veut…
C’est donc à l’option 2. qui nous nous intéresserons aujourd’hui. La solution ? Le faire soi-même en suivant à la lettre la recette de Stéphane Jego.