Comme un coq en pâte

Comme un coq en pâte

39 recette - 1 abonné. Réside à Paris, France - Inscrit(e) depuis le 29 avril 2019.

Le plus difficile en cuisine ? Trouver LA bonne recette ! Fort de ce constat, le Coq en pâte a concocté ce blog aux petits oignons pour partager avec vous ses recettes préférées soigneusement collectées, testées et souvent améliorées au fil du temps.

Recettes de Comme un coq en pâte

Asperges aux œufs
Asperges aux œufs

Une belle découverte que cette recette d'asperges aux œufs revisitée par Hélène Darroze pour attaquer le printemps en fraîcheur et gourmandise.

1 coup de coeur
Bâtonnets aux noisettes
Bâtonnets aux noisettes

Si vous appréciez les petits biscuits bien croustillants et les noisettes, vous devriez raffoler de ces bâtonnets aux noisettes qui disparaissent aussi vite qu’ils sont apparus.

Croquettes de cabillaud sauce tomate
Croquettes de cabillaud sauce tomate

Découvrez cette recette de croquettes de cabillaud à la sauce tomate tirée du livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi, un vrai voyage culinaire :)

Brioche russe
Brioche russe

En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche russe.

Gnocchi sauce Gorgonzola
Gnocchi sauce gorgonzola

Essayez cette recette de gorgonzola et donnez votre avis en commentaire !

Pancakes ultra-moelleux au lait fermenté
Pancakes ultra-moelleux au lait fermenté

Vous cherchez depuis des lustres une bonne recette de pancakes bien moelleux, légers comme un nuage ? Une version finalement un peu japonisante du traditionnel pancake US ? Avec un peu plus de « fluffy » ? Après avoir éprouvé plusieurs recettes,...

Tarte tatin tomates
Tarte tatin tomates

Les beaux jours reviennent… On a envie de soleil, de chaleur, de plage, de Sud ! Aussi cette tarte aux tomates façon tatin est idéale, à servir en apéro, en entrée ou bien en plat léger.

Soupe vitamines aux lentilles corail, butternut et carottes
Soupe vitamines aux lentilles corail, butternut et carottes

Besoin de réconfort ? De couleurs ? De vitamines ? Comme un coq en pâte vous propose cette simplissime recette de soupe orange qui mêle délicieusement lentilles corail, butternut et carottes.

Poulet sauce cacahuètes
Poulet sauce cacahuètes

Le poulet sauce cacahuètes, voici un plat tout à fait régressif parfait pour sortir de l'hiver en pensant à la chaleur de l'Afrique Subsaharienne ou de l'Asie du sud-est !

Pintade au chou et autres légumes
Pintade au chou et autres légumes

La Pintade au chou, un plat parfait pour l'hiver ou d'après-fêtes, savoureux et finalement assez diététique ! Voici la recette d'un incontournable de Comme en coq en pâte.

Ile flottante
Ile flottante

Ile flottante facile et sa crème anglaise Pierre Hermé : un dessert traditionnel incontournable absolument délicieux à découvrir sur commeuncoqenpate.fr

Cabillaud basse température, blettes au lard et purée
Cabillaud basse température, blettes au lard et purée

Découvrez la cuisson parfaite du cabillaud basse température, agrémenté de la fameuse purée de Joël Robuchon et de blettes sautées avec du lard fumé.

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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
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Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.