Comme un coq en pâte
Le plus difficile en cuisine ? Trouver LA bonne recette ! Fort de ce constat, le Coq en pâte a concocté ce blog aux petits oignons pour partager avec vous ses recettes préférées soigneusement collectées, testées et souvent améliorées au fil du temps.
Recettes de Comme un coq en pâte
Asperges aux œufs
Une belle découverte que cette recette d'asperges aux œufs revisitée par Hélène Darroze pour attaquer le printemps en fraîcheur et gourmandise.
1 coup de coeur
Bâtonnets aux noisettes
Si vous appréciez les petits biscuits bien croustillants et les noisettes, vous devriez raffoler de ces bâtonnets aux noisettes qui disparaissent aussi vite qu’ils sont apparus.
Croquettes de cabillaud sauce tomate
Découvrez cette recette de croquettes de cabillaud à la sauce tomate tirée du livre "Jérusalem" de Yotam Ottolenghi, un vrai voyage culinaire :)
Brioche russe
En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche russe.
Gnocchi sauce gorgonzola
Essayez cette recette de gorgonzola et donnez votre avis en commentaire !
Pancakes ultra-moelleux au lait fermenté
Vous cherchez depuis des lustres une bonne recette de pancakes bien moelleux, légers comme un nuage ? Une version finalement un peu japonisante du traditionnel pancake US ? Avec un peu plus de « fluffy » ? Après avoir éprouvé plusieurs recettes,...
Tarte tatin tomates
Les beaux jours reviennent… On a envie de soleil, de chaleur, de plage, de Sud ! Aussi cette tarte aux tomates façon tatin est idéale, à servir en apéro, en entrée ou bien en plat léger.
Soupe vitamines aux lentilles corail, butternut et carottes
Besoin de réconfort ? De couleurs ? De vitamines ? Comme un coq en pâte vous propose cette simplissime recette de soupe orange qui mêle délicieusement lentilles corail, butternut et carottes.
Poulet sauce cacahuètes
Le poulet sauce cacahuètes, voici un plat tout à fait régressif parfait pour sortir de l'hiver en pensant à la chaleur de l'Afrique Subsaharienne ou de l'Asie du sud-est !
Pintade au chou et autres légumes
La Pintade au chou, un plat parfait pour l'hiver ou d'après-fêtes, savoureux et finalement assez diététique ! Voici la recette d'un incontournable de Comme en coq en pâte.
Ile flottante
Ile flottante facile et sa crème anglaise Pierre Hermé : un dessert traditionnel incontournable absolument délicieux à découvrir sur commeuncoqenpate.fr
Cabillaud basse température, blettes au lard et purée
Découvrez la cuisson parfaite du cabillaud basse température, agrémenté de la fameuse purée de Joël Robuchon et de blettes sautées avec du lard fumé.
En ce moment
Aujourd'hui le barman, c'est vous !
Une petite liste non exhaustive des cocktails qu'il faut absolument connaître.
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.A propos de Chef Simon
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