Dernières recettes de salade et de cuisine santé - Page 5

Cette salade fraiche et légère ravira même les réfractaires à la betterave.

Cette salade de maïs frais est idéale pour l’été! Fraîche et délicieuse, elle est composée de maïs frais, d’oignon rouge, de menthe, de jalapeño, de jus de citron vert, de véganaise et de quelques épices. Que ce soit en repas léger, à l’occasion d’un barbecue ou pour accompagner vos croustilles de maïs ou vos tacos grillés, elle ravira vos papilles et égaiera vos tables estivales.

Petite idée estivale et healthy/saine à toutes celles et ceux qui n'ont pas pensé à en déguster depuis longtemps ou qui vont tout simplement le découvrir, un carpaccio de tomates. De bonnes tomates savoureuses et charnues du jardin ou choisies de préférence bio chez le maraîcher. Pour compléter la palette de couleurs, en dehors des tomates rouges (Pyros) et jaunes (variété ananas) on peut rajouter des tomates noires de Crimée et/ou une variété de couleur verte (mais toutefois mûres hein !), dont je ne connais pas le nom...Vous comprendrez que je n'en avais pas dans notre jardin, vu qu'elles ne posent pas sur la photo... A présent, affutez vos couteux et allons-y pour les trancher bien finement ces belles tomates qui vont recueillir de jolis copeaux de parmesan, un bon filet d'huile d'olives et un trait de vinaigre balsamique... On peut s'en régaler sans modération...

Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?

Le pâtisson est un légume que l'on a pas trop l'habitude de cuisiner. Souvent, il sera présenté en cuisson au four avec de la crème fraîche et de la muscade. Pourtant, il peut se cuisiner de 1001 façons ! Voici une petite salade gourmande, croquante et colorée de légumes - pâtisson, pommes de terre vitelotte, courgette, haricots beurre et carotte - agrémentée d'une vinaigrette à la crème de vinaigre balsamique et au citron.

Cette salade rafraîchissante combine le céleri-rave croquant avec des ingrédients méditerranéens tels que les olives vertes, le piment rouge, la menthe et le citron. Relevée de persil frais, de cumin et de sumac, cette salade offre des saveurs authentiques de la Méditerranée. Préparez-vous à une expérience culinaire saine et équilibrée, pleine de fraîcheur et de notes vibrantes. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une salade savoureuse, nourrissante et facile à préparer.

Quand le printemps se profile à l'horizon, courant mars, des envies de verdure m'assaillent, pour me faire oublier l'hiver et les giboulées ! Après la chandeleur, mardi gras et les plats généreux de grand-mère, il est temps de s'alléger ! Envie de vert, envie de fraîcheur ! Et çà tombe bien, parce que les légumes de mars commencent à glisser lentement vers des choses plus vertes, plus vitaminées : les premières fèves, un avocat, auxquels j'ajoute quelques petits pois surgelés en attendant la saison en juin, et voici une salade qui sent bon les beaux jours ! Mars, c'est aussi la St Patrick, le 17 mars, la fête des Irlandais, et de la couleur verte en général, en référence au trèfle porte bonheur. Du coup, ma salade est dans le ton !

Cette salade crémeuse de céleri et pommes est rafraîchissante et légère. Elle requiert seulement quelques ingrédients et est idéale pour passer ses céleris. C’est une recette estivale qu’on prend plaisir à déguster à soleil.

Cette salade de chou, haricots blancs et sauce aux herbes est pleine de saveurs et requiert seulement quelques ingrédients. Elle est parfaite pour accompagner vos grillades ou pour un repas tout en fraîcheur.