[Pourquoi pas?] Même si l’hiver semble loin, une petite discussion autour de la tartiflette, nous a donné envie de faire un clin d’oeil à cette variante de la traditionnelle tartiflette.
Au risque de choquer les classico-rustiques, adeptes de ce plat d’hiver, dans cette version, nous utilisons du Haddock fumé à la place des
lardons généralement utilisés.
Le poisson va absorber l’excès de gras et donnera un plat plus light en bouche sans néanmoins en faire un plat healthy! Le goût de fumé reste présent mais discret. Un régal de saison à tester!