Gratin de poireaux au reblochon façon tartiflette

Un burger aux accents du sud-ouest. Un pain à hamburger à la patate douce garni d'un effiloché de confit de canard surmonté d'une fondue de poireaux. Qui a dit que les burgers ne pouvaient pas être chics et tendance ?

Voici une délicieuse recette végétarienne riche en épices, curcuma, cannelle, coriandre, cumin...à accompagner d'une sauce au yaourt citronnée d'après le livre "Plenty" du chef Yotam Ottolenghi. Faciles à réaliser, ces beignets plairont à toute la famille !

Parce que c'est la pleine saison des courgettes, je vous propose cette parmigiana de courgettes que je fais chaque été et qui régale toujours autant ma petite tribu. Vous pouvez la proposer aussi bien en accompagnement qu'en plat principal végétarien.