Recettes de Philippe Conticini de Amandise

Voici une recette de beignets bieeeen gras il faut le dire ! J’ai pioché la recette dans le merveilleux livre de Philippe Conticini « Sensation Choux ». La recette de base propose des beignets de kumquats confits. De mon côté, j’ai préféré remplacé les kumquats par des caramels mous que l’on m’avait offert et des tronçons de banane.

Une galette des rois de folie pour fêter l'Epiphanie, composée d'une pâte feuilletée, d'une pâte à chou et d'une pâte à brioche ! Prévoyez votre après-midi en cuisine et régalez-vous grâce à la recette de Monsieur Philippe Conticini !

Evidemment, un gâteau avec une crème praliné, comment y résister ? Alors je vous propose de le réaliser pour la fête des mères ou autre occasion festive. Pour ce gâteau, j’ai utilisé la recette du praliné de Philippe Conticini qui est une merveille selon moi.

Un entremet complexe à réaliser mais très gourmand et délicieux.

Le délicieux Paris-Brest, revisité par Monsieur Philippe Conticini… une tuerie !

Une pâte sablée croustillante et fondante digne du grand chef Conticini.

Une tarte originale et estivale !

Des barres de choux croustillantes, crémeuses et chocolatées quoi demander de plus ?

Des macarons au praliné qui risque de vous rendre complètement addictif !

Ces muffins super gourmands, moelleux et fondants seront prêt à être dévorés en 15 minutes, cuisson comprise !

Le Grand Cru vanille, un dessert merveilleux et très intense en vanille qui ravira toutes les papilles !