Recettes de Pierre Hermé de Amandise

Voici la liste des recettes de Pierre Hermé par Amandise.

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Recettes de Amandise

Tarte au praliné croustillant et au caramel

Aujourd’hui, je craque pour une tarte que j’avais réalisé pour un repas en famille. J’adore les tartes, comme à chaque fois j’opte pour une pâte sablée maison de Pierre Hermé, cette recette est parfaite.

Tarte chocolat caramel et fruits secs

C’est un dessert plein de fondant, avec cette ganache tendre au chocolat et ce caramel a beurre salé; et plein de croquant avec cette pâte sablée et ces morceaux de fruits secs ! Miam, miam !

Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises

Un gâteau de crêpes délicieux et pleins de pep's ! Les crêpes sont badigeonnées d’un lemon curd plein de pep’s et de vitamines, ainsi que d’une confiture maison cassis et framboises. Pour encore plus de gourmandise, le gâteau de crêpes est décoré façon tarte au citron, avec une bonne meringue italienne.

Tarte chocolat au lait et Maltesers

Une tarte au chocolat croustillante et fondante pour les grands gourmands !

La pâte sablée

La recette de base de la pâte sablée pour une tarte gourmande ! D'après Pierre Hermé.

Cornets de crêpes, chantilly au chocolat et sucre pétillant

Une façon originale de fêter la chandeleur avec ces cornets de crêpes bien gourmands !

Meringues Italienne d'après Pierre Hermé

Toutes mes astuces pour réussir les meringues italiennes.

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Crêpes parfaites de Pierre Hermé

Des crêpes légères et moelleuses à déguster pour la Chandeleur !

Crêpes-sucettes à la pâte de speculoos

Des crêpes-sucettes, une façon originale de fêter la chandeleur !

Crêpes tout chocolat

Des crêpes qui changent pour les addicts de chocolat !

Tarte au citron meringuée

Un classique de la pâtisserie : la tarte au citron meringuée !

Crème anglaise

Recette de base selon le pâtissier Pierre Hermé. Tous les trucs et astuces pour une crème anglaise parfaitement réussi !

Tarte et tartelettes fraises et framboises

Une tarte à déguster pour un pique-nique au soleil !

Tarte marbrée chocolat caramel et noix de pécan

Une tarte marbrée et chocolatée aux noix de pécan pour un dessert gourmand et régressif !

Tarte choco-menthe et sa chantilly au chocolat blanc

Une véritable bouchée de fraîcheur au chocolat mentholé surmontée d'un voile de douceur au chocolat blanc ! D'après Pierre Hermé.

Recettes par tags

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