Recettes de Pierre Hermé du gourmet Amandise

Le 2000 feuilles de Pierre Hermé
Voici la liste des recettes de Pierre Hermé par Amandise.

Retrouvez aussi d'autres recettes de Pierre Hermé partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Amandise

Tarte et tartelettes fraises et framboises
Tarte et tartelettes fraises et framboises

Une tarte à déguster pour un pique-nique au soleil !

Tarte choco-menthe et sa chantilly au chocolat blanc
Tarte choco-menthe et sa chantilly au chocolat blanc

Une véritable bouchée de fraîcheur au chocolat mentholé surmontée d'un voile de douceur au chocolat blanc ! D'après Pierre Hermé.

Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée

Un classique de la pâtisserie : la tarte au citron meringuée !

Meringues Italienne d'après Pierre Hermé
Meringues italienne d'après pierre hermé

Toutes mes astuces pour réussir les meringues italiennes.

Crêpes parfaites de Pierre Hermé
Crêpes parfaites de pierre hermé

Des crêpes légères et moelleuses à déguster pour la Chandeleur !

Crêpes-sucettes à la pâte de speculoos
Crêpes-sucettes à la pâte de speculoos

Des crêpes-sucettes, une façon originale de fêter la chandeleur !

Tarte marbrée chocolat caramel et noix de pécan
Tarte marbrée chocolat caramel et noix de pécan

Une tarte marbrée et chocolatée aux noix de pécan pour un dessert gourmand et régressif !

Tarte chocolat au lait et Maltesers
Tarte chocolat au lait et maltesers

Une tarte au chocolat croustillante et fondante pour les grands gourmands !

Crêpes tout chocolat
Crêpes tout chocolat

Des crêpes qui changent pour les addicts de chocolat !

Crème anglaise
Crème anglaise

Recette de base selon le pâtissier Pierre Hermé. Tous les trucs et astuces pour une crème anglaise parfaitement réussi !

Tarte chocolat caramel et fruits secs
Tarte chocolat caramel et fruits secs

Une tarte au chocolat gourmande et croquante !

Cornets de crêpes, chantilly au chocolat et sucre pétillant
Cornets de crêpes, chantilly au chocolat et sucre pétillant

Une façon originale de fêter la chandeleur avec ces cornets de crêpes bien gourmands !

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