Recettes de pâte feuilletée de Amandise

Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette !

Cette galette des rois sera parfaite pour les accros au chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, un chocolat noir fort et corsé ! Si vous voulez atténuer le goût du chocolat, rajouter du sucre dans votre crème d’amandes.

J’ai réalisé une crème de noisette au chocolat blanc, je trouve qu’on obtient une crème à la saveur biscuitée et gourmande, j’adore ! Pour donner un peu d’acidité et de pep’s j’ai ajouté des quartiers de clémentine. J’ai vraiment beaucoup aimé cette association chocolat blanc, noisette et clémentine !

A vous de tester, après tout la galette des rois se mange durant tout le mois de janvier !

La recette de la pâte feuilletée rapide, sans temps de pause entre chaque pliage !

Pour la saint-valentin cette année, j'ai craqué pour un mille-feuille croustillant et crémeux !

Une galette des rois acidulée, fruitée et légère pour fêter l'épiphanie !

Une galette des rois fruitée et gourmande pour l'épiphanie !

Cette version de la galette des rois est bien gourmande, une crème d’amandes recouverte de rondelles de bananes et d’un bon caramel au beurre salé, un pur délice ! Vous pouvez aussi choisir de remplacer la moitié de la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version plus exotique.

Une jolie étoile feuilletée à déguster le matin de noël.

Une pâte feuilletée originale qui apportera une touche chocolatée à vos desserts à base de pâte feuilletée !

La version traditionnelle 100% frangipane de la galette des rois !

Pour un feuilletage de rêve, réalisez cette délicieuse pâte feuilletée inversée de Monsieur le maître pâtissier Christophe Felder.

Une galette des rois garnie d'une frangipane au caramel au beurre salé et de morceaux de pommes.

Un grand classique de la pâtisserie revisité pour plus de modernité et de gourmandise !

Un classique de la pâtisserie française : Le Mille-Feuille !