Bouchées Doubles

Recyclez vos légumes cuits en tajine, en cataplana et au four…Voici une idée recette qui permet de changer le goût des légumes cuits et leurs textures pour ne pas s'en lasser. Plus rien à voir avec la saveur et la texture de la recette d’origine. Tout est dans la sauce et l’ajout d’ingrédients pour leur croquant, leurs nutriments et leurs atouts santé. Bon app ! MiaM !

Une recette de cuisine acido-basique de saison, complète, excessivement gourmande et dramatiquement saine ! :-) Des épices et des légumes hyper-alcalinisants et antioxydants d’un côté, des graines et des légumineuses torréfiées de l’autre (fibres protéines végétales et bonnes graisses). Le tout gustativement sublimé par une marinade d’agrumes et avec un IG (index glycémique) bas qui peut convenir aux personnes diabétiques ou en surpoids. Pour les intolérants au Gluten et au lactose : aucuns soucis puisque ceux-ci sont absents ! :-)

Une salade composée aux 2 textures : croquantes et fondante. En entrée ou en plat principale, elle permet de se faire du bien tout en étant nourrissante et variée en saveurs. Avec les beaux jours, rien de tel qu'une gourmandise saine et du soleil dans l'assiette !

Une idée de recette alcaline de cuisine acido-basique simple, saine et goûteuse. Les atouts santé de la recette et de la cuisson à basse température sont expliqués. Ne reste plus qu'à déguster chaud, tiède ou froid ! Une idée qui peut changer la donne pour celles et ceux qui n'aiment pas les aubergines. MiaM ! :-)

Même avec peu de temps et avec peu de matos ou d'expérience en cuisine, il y a moyen de se faire du bien aux pupilles, aux papilles et à notre santé !

Une recette alcaline, rassasiante, saine et gourmande ! Des couleurs, des textures et des saveurs variées qui donnent envie... MiaM ! :-)

La saveur des légumes, l’onctuosité d’un flan, la texture d’une purée, le croquant des crudités et la santé dans votre assiette ! MiaM ! :-) Cette recette de gourmet à la fois onctueuse et savoureuse doit être proposée froide en entrée ou plat principal (en fonction de votre appétit et de la quantité servie). Les atouts santé des légumes sont préservés par une cuisson lente à basse température si on en a le temps. Je vous donne les 2 cuissons au choix (lente ou rapide) dans la recette.

J'aime les viandes marinées, elles ajoutent de la valeur gustative aux recettes et permettent de varier leurs goûts. Elles permettent de les attendrir. Les viandes et les légumes sont une combinaison alimentaire vertueuse

Semoule, oignons croustillants, épices et crudités ! Ce frichti se consomme froid (comme un taboulé) et combine aliments crus et cuits. Cette recette possède des textures et saveurs variées et de solides atouts santé. Les oignons frits et déshydratés (cuisson qui concentre les minéraux alcalins qu’ils contiennent) apportent leur douceur et leur texture croustillante. La semoule impacte bien le sentiment de satiété.