Chef Simon

Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.

Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Comment partager un poisson irrégulier à la perfection

Crêpes sautés de clémentines et sorbet oranges

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

Entre pain platine et brioche ce pain de mie cumule de nombreux avantages !

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

Choisissez de beaux légumes de saison.