Recettes de noël de Clementine - Page 5

Un dessert scandaleusement riche à base d'une panettone, enrichie avec de la crème et des oeufs. De temps en temps il faut bien faire des écarts !

blinis simples à faire

Une onctueuse soupe à l'anis étoilé et gingembre servie avec une touffe de crème aux lardons

Salade de poivrons rouges grillés aux câpres, basilic et olives

Une soupe au fromage de cantal, oignons et pain. La coutume voulait qu’il soit consommé en soupe au retour de la messe de Noël.

Pour les fêtes de fin d’année, une dinde farcie aux clémentines et beurre aux canneberges.

Pour les fêtes de Noël.

Une recette très british de saucisses qui accompagnent souvent la dinde de Noël.

Beurre aux herbes aromatiques, cannerberges et clémentine à glisser sous la peau de la dinde.

Pour ne pas mourir idiot essayez la viande Wagyu ! Le bœuf Wagyu est un bœuf japonais. Son nom provient de la juxtaposition des termes gyu signifiant bœuf, et wa signifiant du Japon. Un délice qui coûte cher mais cela en vaut la peine. Pour un repas d'exception. Je l'ai servie avec des morilles séchées que j'ai déshydratées dans du cognac, et une purée de panais.

Une bûche de Noël légère sans crème au buerre

chocolat blanc à la lavande et aux boutons de roses.