Pour les fêtes de fin d’année, une dinde farcie aux clémentines et beurre aux canneberges.
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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - la découpe des cuisses.
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A utiliser partiellement pour farcir la dinde ou autre volaille, et une partie à cuire à part dans un plat à four.
Beurre aux herbes aromatiques, cannerberges et clémentine à glisser sous la peau de la dinde.
Voici un chapon farci à la clémentine et aux herbes aromatiques servi avec une farce séparément, partiellement inspiré par une recette du chef Jamie Oliver pour une dinde. Un vrai délice qui devrait réjouir vos invités et qui sera fortement apprécié pour célébrer vos plus beaux moments en famille ou entre amis.
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