Croquant - Fondant ... Gourmand

Une entrée composée d'une purée de petits pois onctueuse que j'ai légèrement épicée, elle est ponctuée d'une tranche de lard croustillante et arrosée d'une vinaigrette au citron et à la menthe.

Une Fantaisie aux fraises avec un biscuit moelleux à l'amande surmonté d'une crème mousseline à la vanille et d'un crémeux aux fraises.

Une recette sucrée, salée, où le filet mignon se couche sur des tranches de poires.

Une petite balade au Canada avec ces gâteaux aux myrtilles légers et délicieux, au parfum de cannelle.

Une glace au miel maison, douce et onctueuse à déguster en toute saison.

Une délicieuse terrine faite de côtes de blettes et agrémentée de fromages.

Un tarte pour les amateurs de café car ce dernier se retrouve dans la pâte, la garniture aux amandes et la chantilly au mascarpone.

Avec du riz et des côtes de blettes, un délicieux risotto arrosé d'un coulis fait avec les feuilles de blettes.

Des petits biscuits, feuilletés, légers, croquants, parsemés de graines de pavot pour l'apéro