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Une bûche très simple et rapide à faire, sans un gramme de beurre.

Des cookies gourmands parfaits pour le goûter de Noël avec leurs épices, les oranges confites et le chocolat.

un gratin hivernal bien réconfortant, aux crozets, endives et reblochon...

Des biscuits corses typiques et très rapides à réaliser, les canistrelli aux pépites de chocolat.

Une bûche dérivée de celle de Benoît Couvrand, pour l'adapter à mes goûts et simplifier un peu certains points. Très mousseux et doux en bouche, une petite gourmandise.

Un biscuit Corse façonné en forme de S, très simple, très rapide à faire... et très bons !

Un gâteau moelleux vanillé, un caramel crémeux et une chantilly au chocolat... la gourmandise à l'état pur !

Un fond de tarte moelleux, une chantilly fondante et des fraises bien parfumées.

Un entremets dédié à la figue, composé d'une mousse figues, d'un insert de crémeux verveine contenant des figues rôties au four, un croustillants à l'amande et un glaçage à la figue.