Cookies de Noël

Pour ce chocolat chaud, un soupçon de cannelle pour le réchauffer. J’y suis allée avec parcimonie parce que je n’en suis pas fan. Mais là, c’est juste parfait. Pas d’amertume du chocolat, pas de cannelle trop prononcée, le sucre juste comme il faut. J’ai adoré !

Des rochers au praliné noisette, d'une gourmandise extrême...Imaginez un peu : un praliné aux noisettes du Piémont légèrement collé au Jivara de Valrhona, surmonté d’éclats de noisettes et enrobé d’Equatoriale noire Valrhona. Rien que d’y penser, j’ai envie de plonger la main dans la boite.

Des cookies sans beurre… mais riches des bienfaits de l’huile de lin ! Dans cette version ingénieuse, le beurre cède sa place à l’huile de lin, pour des biscuits à la fois gourmands et nourrissants. On obtient ainsi de savoureux cookies au chocolat, dorés et croustillants, relevés d’une délicate touche de noisette.