Recettes de vegan du gourmet Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Vegan hotdog
Voici la liste des recettes de vegan par Sweetness & Photography - Juliette Guillermin.

Retrouvez aussi d'autres recettes de vegan partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Houmous aux patates douces
Houmous aux patates douces

Voici une nouvelle recette que j’affectionne tout particulièrement : un houmous à base de pois chiches et de patate douce. Une petite merveille qui s’inscrit dans la lignée des apéros healthy et orangés à déguster avec un bon pain aux graines.

Cookies au tahini, graines de courge et pépites de chocolat
Cookies au tahini, graines de courge et pépites de chocolat

Des cookies vegan, à la texture plutôt chewy, délicieusement parfumés au sésame et parfaitement croquants grâce aux pépites de chocolat.

Porridge aux graines de chia
Porridge aux graines de chia

Recette du porridge aux graines de chia pour un petit-déj de compet' !

Velouté de châtaignes à la truffe noire
Velouté de châtaignes à la truffe noire

Une recette des plus raffinées, réalisée avec 4 ingrédients seulement pour profiter de la finesse des saveurs.

Cookies aux flocons d’avoine, banane et chocolat noir
Cookies aux flocons d’avoine, banane et chocolat noir

Nourrissants et très peu sucrés, ces cookies constituent le snack healthy par excellence. A cela s’ajoute le côté hyper pratique de cette recette qui ne nécessite que 3 ingrédients, 10 minutes de préparation et une trentaine de minutes pour la cuisson.

Velouté de petits pois à la menthe
Velouté de petits pois à la menthe

Voici ma recette de velouté de petits pois avec 3 ingrédients essentiels : des petits pois pour leur goût tout doux, du fromage frais pour une texture crémeuse et de la menthe pour relever le tout.

Bouchées aux flocons d’avoine et framboises
Bouchées aux flocons d’avoine et framboises

Bonnes, saines et belles, ces bouchées aux flocons d’avoine et framboises sont à adopter d’urgence !

Tresse au chocolat noir et amandes
Tresse au chocolat noir et amandes

Cette tresse au chocolat et à la poudre d’amande est à déguster à sa sortie du four après l’avoir laissée refroidir quelque peu. Vous pourrez ainsi profiter de la pâte feuilletée encore chaude et du mélange chocolat/amandes crousti-fondant.

Petits pots de crème cacao, avocat, grenade et noix de cajou
Petits pots de crème cacao, avocat, grenade et noix de cajou

J’aime beaucoup cette recette pour sa simplicité et son visuel très contrasté, éveillant sens et curiosité. Et par dessus tout, ces petits pots de crème cacao, avocat et grenade sont délicieux. Leur texture est d’une douceur incroyable et leur goût est tout à fait subtile.

Salade printanière : roquette, tomates cerises, oignons nouveaux, pointes d’asperges vertes et gomasio aux plantes
Salade printanière : roquette, tomates cerises, oignons nouveaux, pointes d’asperges vertes et gomasio aux plantes

Ce gomasio signé Le Chemin des Saisons est confectionné à base de graines de sésame, de courge et de pavot, de sel, de fenouil, d’aneth et d’agastache. Un mélange très délicat et puissant à la fois. Quelques pincées suffisent à faire frémir les papilles. Je vous le propose ici pour aromatiser une salade toute simple composée de roquette, de tomates cerises, d’oignons nouveaux et d’asperges vertes.

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