Recettes de cuisine végétarienne de Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Recette super chouette, ultra simple, haute en couleurs et savoureuse. Il s'agit d'une fajita végétarienne, très sympa pour changer de la classique poulet/poivrons ou tout simplement pour nos amis végétariens.

Recette des légumes croquants parfumés au lait de coco et aux épices, à déguster idéalement avec du riz basmati.

Salade riche en protéines et vitamines, composée de lentilles vertes, saumon fumé et pomme croquante. Le tout customisé avec un assaisonnement à base d'huile d'olive, de sauce soja et d'aneth, un petit régal tout à fait sain.

Cette recette est une valeur sûre, la texture tendre des lentilles est merveilleusement relevée par le gingembre et… le vinaigre balsamique !

Des galettes dodues et « goûtues » qui passent très bien pour l’apéro ou en assiette gourmande avec une belle salade, une sauce au fromage blanc, du jambon cru ou du saumon fumé.

Une recette simple de tarte végétarienne, belle et bonne. A réaliser 100% maison !

Une recette sans gluten savoureuse, simple et efficace !

Voici ma recette de velouté de petits pois avec 3 ingrédients essentiels : des petits pois pour leur goût tout doux, du fromage frais pour une texture crémeuse et de la menthe pour relever le tout.

Une recette à adopter pour un dîner improvisé, prêt en deux temps trois mouvements, à partager autour d’un bon verre de vin, ou alors pour une soirée en solo au coin du feu.

Une recette des plus raffinées, réalisée avec 4 ingrédients seulement pour profiter de la finesse des saveurs.

J’ai utilisé des champignons de Paris mais vous pouvez varier les plaisirs en cette saison riche en champignons divers et variés. J’ai ajouté quelques cuillères de sauce à la truffe que vous pourrez trouver en épicerie italienne, cet ingrédient est bien sur facultatif mais il apporte une saveur particulièrement délicate à la quiche.

Ce one pot pasta au chou-fleur et huile de truffe noire ne nécessite qu' une préparation très courte, 15 minutes top chrono pour se régaler avec douceur et raffinement. Pour rendre cette recette plus subtile, j’ai utilisé de l’huile de truffe noire qui se marie à merveille avec le chou-fleur qui est très doux. Vous pouvez aussi utiliser une huile d'olive classique de qualité, l’idée étant d’être généreux sur la dose pour un maximum de saveurs.

Belle, simple, gourmande et savoureuse, cette recette de bowl végétarien a de fortes chances de conquérir vos papilles. La tartinade de betterave vient parfaitement compléter ce bowl en lui apportant une texture nouvelle des plus agréables. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la tartiner sur du pain frais.

Maxi tartine de pain de campagne, généreusement recouverte de pesto, joyeusement garnie de tomate noire de Crimée et de mozzarella di bufala, et délicatement parsemée de coriandre fraîche, de fleur de sel au piment d’espelette et de poivre du moulin.

Imaginez des asperges fondantes sur lesquelles se déverse le jaune d’oeuf chaud dès lors que l’on coupe l’oeuf, la magie opére dès la première bouchée. Un mélange fondant et subtile.