Recettes de cuisine bretonne de kilometre-0 - Page 4

Voici la liste des recettes de cuisine bretonne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Palets bretons

Une recette de palets bretons prise sur le livre "les sablés" d'Eléonore de Greef. Ils sont hyper faciles à faire.

Ragoût de porc aux moules, pomme persillées

Je me suis très fortement inspirée de la recette de ragoût de porc publié sur un "Breton en cuisine" qui les proposait avec des coques.

Galettes aux noix de pétoncle et poireaux

Les noix de pétoncle (ou saint jacques) avec des poireaux constituent un mariage très classique qui fonctionne bien !!

Samossas de galettes pétoncles champignons

Ces grosses bouchées sont parfaites pour un apéro dinatoire car elles sont assez nourrissantes.

Roulé de galette au jambon et emmental

Mieux que des cacahuètes !

Bûche bretonne

Une bûche bretonne à la compote de pommes et au caramel.

Gâteau de crêpes beurre sucre

C'est la plus minimaliste qui soit, celle qui nous rappelle notre enfance, les fêtes simples et qui permet de profiter du goût de la crêpe, de sentir les grains de sucre et le bon goût du beurre.

Blinis mousse de saumon

Un apéro vraiment bon marché.

Moules au cidre

Quand j'ai fait mon poulet vallée d'Auge, il me restait du cidre. Parfait pour une dernière (ou avant dernière recette de moules). On arrive en fin de saison pour la moule de bouchots.