Recettes de cuisine bretonne de kilometre-0 - Page 3

Voici la liste des recettes de cuisine bretonne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Caramel au beurre salé maison

Plus économique que celui du commerce

Galettes aux saint jacques, crevettes grises et speck

Une recette légère pour un soir avec un mariage terre et mer.

Gâteau breton version tatin

Voici un gâteau entre la tatin et le gâteau de pommes. Il est bien adapté au goûter voire au petit déjeuner. Pour la variété de pommes, laissez vous conseiller par le producteur de pommes. Il en existe plein : des fruitées, acidulées, douces …

Palets bretons

Avec du beurre demi-sel, tout de suite on est en Bretagne si on ferme les yeux.

Roulés de galette jambon tomatine

S’il vous reste une ou des galettes, proposez-les en roulés à l’apéro. Ces bouchées plaisent toujours bien.

Crêpes légères aux mûres et à la chantilly

Des crêpes traditionnelles contenant peu de beurre et d’oeuf à tester car elles sont vraiment agréables. Elles sont beaucoup plus légères. Depuis que je les ai découvertes, j’en fais très souvent. Je les ai parfumées avec du zeste d’oranges.

Pancakes, caramel au beurre salé

En janvier, on fait plein de galettes, en février, plein de crêpes, de gaufres et de pancakes. Le caramel au beurre salé de qualité est un produit assez cher que vous pouvez faire aisément. En 15 minutes, vous aurez un grand bol. De quoi refaire quelques crêpes ou gaufres d’ici quelques jours.

Crêpes farcies aux champignons et aux poireaux

Ce sont presque des ficelles picardes que je vous propose ici

Galettes aux saint jacques et légumes d'hiver

Bientôt, ce sera la chandeleur et on abadonnera les galettes des rois pour les galettes bretonnes. Et bien, avec cette recette, personne n'aura de regret de passer au salé.

Tartines de crevettes grises

Retour de pêche, des tartines pour l'apéro ou carrément pour en faire un repas !

Rillettes de sardines fraîches

Préférez les petites sardines de l'Atlantique, plus raffinées pour cette recette. Accompagnez-les d'un bon pain grillé !

Salade de pommes de terre au saumon, aux moules et aux salicornes

Voilà une salade faite avec des produits made in Loire-Atlantique. Pour cette recette, choisissez des pommes de terre charlotte et des moules qui sont bien charnues en ce moment. La saison des moules de l'Atlantique va de juillet à octobre. Vous pourrez en trouver avant ou après mais elles seront moins bonnes.

Coques aux kumquats

En ce moment, les coques reviennent chez nous. Ceux qui peuvent aller en pêcher sont bien chanceux.

Galette jambon champignons fromage

Une galette que vous pourrez revisiter en changeant le comté par de l'emmental, du fromage frais ... et le jambon blanc par du jambon sec, de la poitrine

Pâte à galettes de sarrasin avec oeuf

L'oeuf donne du liant, les galettes se font mieux et vous risquez moins de les déchirer. Et le bicarbonade permet d'avoir les jolis trous ^^.

Recettes par tags

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