Recettes de semoule de kilometre-0 - Page 2

Voici la salade de la semaine. Les salicornes au vinaigre donnent du peps à l’ensemble.

Voici la salade de la semaine. Elle est bien copieuse ! Quand opte pour des menus végétariens, il faut s’assurer d’avoir la bonne quantité de protéines. Pour avoir l’ensemble des acides aminés essentiels, il faut mélanger les céréales et les légumineuses (ici semoule et haricots rouges) si vous n’ajoutez pas des oeufs ou du fromage.

J'ai pris cette belle recette chez Marion de Cuisine de la marmotte. Ah elle m'inspire souvent avec sa cuisine flexitarienne.

L’autre jour au marché, mon poissonnier avait quelques bonites. Je n’achète pas souvent du thon car c’est un peu sec et il contient beaucoup de métaux lourds. Là, une bonite d’un kilo en contient beaucoup moins et est beaucoup plus tendre. C’est un poisson assez économique.

Très bon

super bon

Voilà un dessert économique que vous pouvez réaliser avec tous les fruits. Moi, j’avais des pots de coulis de fruits rouges. J’ai choisi un coulis de cassis qui a du caractère. Il est facile et rapide à réaliser.

Les petits pois nouveaux arrivent, l’occasion de les mettre partout tellement ils nous ont manqué.

J’avais fait un gros saladier de semoule aux fèves et petits pois dans l’optique de m’alléger la tâche pour les repas de la semaine. Après en avoir mangée avec des sardines, je l’ai accompagnée d’oeufs et de chorizo. Avec une grosse part de mesclun, j’en ai fait mon repas du midi.

Je vous recommande particulièrement cette recette de boulettes de boeuf aux olives et citron confit. C’est un pur délice.

Un dessert sénégalais pour accompagner Sophie, créatrice du joli blog la tendresse en cuisine et son association "cuisinons pour la paix"

J'ai adoré les syrniki biélorusses que j’avais préparé lors de mon tour du monde. Je me les avait préparés pour un goûter et par gourmandise. Ils sont meilleurs chauds !

e vous livre donc ma petite recette vitaminée, toute simple et bien gourmande.

Avec de la semoule d’épeautre au lieu de la semoule de blé, c'est encore meilleur pour nous.

Il y a de plus en plus de producteurs qui se lancent dans de nouvelles céréales et légumineuses dans mon département. Récemment, à l’un d’entre eux, j’ai acheté du millet sous toutes les formes, farine, semoule, grains. J’ai choisi une recette classique pour ma première avec la semoule de millet.