J'ai adoré les syrniki biélorusses que j’avais préparé lors de mon tour du monde. Je me les avait préparés pour un goûter et par gourmandise. Ils sont meilleurs chauds !
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Habitant aux portes de la Bretagne, je connais très bien les galettes bretonnes mais force est de constater que dans chaque région, il y a une recette traditionnelle de crêpes ou galettes.
Aujourd’hui, escale dans le Cantal, à Saint-Flour pour faire connaissance avec les tartouilles.
Le crapiau est une spécialité du Morvan. C’est une crêpe de froment épaisse cuite dans la graisse du lard. Dans d’autres régions, la crapiau est une épaisse crêpe garnie de pommes. Comme cette crêpe est faite avec du lait entier bio, elle est très gourmande.
Une pâte à la farine de châtaignes doublée d'un fourrage à la crème ou confiture de châtaignes pour cette recette ultra gourmande et facile à faire. Il faut beaucoup aimer la châtaigne.
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