Recettes d'agrumes de Les recettes de Mélanie

Une tarte gourmande et acidulée pour finir le repas en beauté.

Pour changer de la recette classique à la vanille, je vous propose une recette de crèmes brûlées à l’orange. Un fruit de saison avec de l’anis étoilé qui ajoute tout de suite un parfum de fêtes. Une crème brûlée acidulée parfaite pour un dessert de fêtes.

Voici une recette d’entrée originale: des asperges à la sauce maltaise. La sauce maltaise est une sauce hollandaise dans laquelle figurent du jus et des zestes d’orange sanguine. J’adore les oranges sanguines autant pour leur goût que leur sublime couleur. J’aime les utiliser aussi bien en sucré qu’en salé. Et il se trouve qu’elles se marient très bien avec les asperges blanches, vertes ou violettes.

Vous connaissez sans doute le canard à l’orange ? Je vous propose aujourd’hui une version simple et relativement rapide tout en étant tellement savoureuse! Alors prêts à épater vos invités lors de votre prochain repas ? J’ai servi ce magret avec une purée de pommes de terre mais vous pouvez aussi opter pour des haricots, une purée de patates douces ou de courge par exemple.

Une recette originale qui séduira vos invités. J'ai accompagné ce tartare de quelques jeunes pousses de radis pour un côté relevé.

Un cake moelleux et fondant au doux parfum d'orange sanguine.

Des meringues à la fois croquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur avec un parfum d'agrumes à tomber.

Un cocktail à base de rhum aux agrumes et aux épices accompagné de sucettes de foie gras aux noisettes et cranberries.

Des cadeaux gourmands à faire maison et à offrir pour toutes les occasions: amaretti, fleur de sel parfumée aux agrumes et cubes pour chocolat chaud à la fève tonka.

Des verrines colorées et originales pour un dessert parfait après un repas gourmand.

Une façon originale d'utiliser l'orange sanguine pour un dessert gourmand.

Une recette fraiche et acidulée, idéale en été

Une entrée fraiche, idéale en été quand on fait attention à sa ligne, ou pas ;)