Recettes de saumon de Petite Cuillère et Charentaises

Voici la liste des recettes de saumon par Petite Cuillère et Charentaises.

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Recettes de Petite Cuillère et Charentaises

Pâtes au saumon fumé

Un classique des années 80 en Italie. C'est nettement meilleur avec une truite fumée de bonne qualité qu'avec un saumon de qualité moyenne. C'est un peu évident mais il faut le préciser.

Tartinade de truite fumée

Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les viandes.

Saumon à l'oseille

Une recette qui suit les grands principes des frères de la Maison Troisgros qui sont à l'origine la recette. Un plat très simple, aux goûts francs et avec un côté presque acidulé.

Bûche salée truite et fromage frais

Une bûche à servir en entrée d'un réveillon, toute simple à faire. J'ai fait une garniture à la truite fumée et au fromage frais... un peu ce que l'on trouverait sur des canapés. C'est mille fois plus simple qu'une génoise salée et je trouve que c'est plus agréable au niveau de la texture.

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Tartinade de Saumon au Piment d'Espelette et Paprika

Une petite crème à tartiner pour l'apéritif

Risotto au Café et au Saumon mariné

Vous êtes tenté par une recette de risotto au café et au saumon mariné ? Testez cette recette de saumon et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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