Recettes de cuisine mauricienne de Saveurs & Expériences

Voici la liste des recettes de cuisine mauricienne par Saveurs & Expériences.

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Recettes de Saveurs & Expériences

Brochette de fruits des îles

Les fruits apportent beaucoup de fraîcheur lors d'un apéritif dînatoire, nous sommes fans ! Du vert et du blanc, tout simplement ! Bien sûr vous pouvez ajouter les fruits que vous souhaitez. Moi j'ai trouvé cette alliance très agréable !

Crabe sauté citronnelle, bigarade et lait fermenté

Une recette qui nous vient tout droit de l’île Maurice, aussi facile que rapide à préparer. Vous pouvez bien entendu réaliser cette recette avec d'autres espèces de crabes.

Cari de champignons frais à la crème de coco

Parce que j'ai vécu plus de 10 ans à l'île Maurice, j'aime allier ses saveurs aux bons produits de France ! Les saveurs de l'île Maurice se marient à merveille avec nos champignons de Paris. Une recette qui fait voyager !

Soupe de vermicelles au lait à la mauricienne

L'hiver pointe le bout de son nez ! Voilà une recette de saison, la soupe au lait et au vermicelles à servir très chaud avec des graines de pavot et du piment. Une recette facile, rapide à faire et délicieuse.

Guacamole avocat et ananas de l'Ile Maurice

Une fantaisie, de l'ananas Victoria dans mon guacamole pour surprendre vos invités à l'apéritif ! Oh, c'est divin ! Juste ce qu'il faut pour émoustiller les papilles et ensuite ce petit ajout de piment d’Espelette qui vous donne envie d'y retourner !

Salade de fruits des îles

Une salade de fruits très diététique, le jicama en version sucrée.

Mines Frit Mauriciennes à l'Ananas

spécialité Mauricienne, exotisme garanti!

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Pizza à la Mauricienne

Je vous propose un voyage de l'Italie à l'île Maurice avec cette recette de pizza à la Mauricienne garnie de purée de giraumon parfumée au romarin et à l'ail, d'aubergine, de mozzarella, de jambon serrano et de quelques olives noires. Une superbe réalisation qui saura plaire à tous les gourmands.

Pudding à la Brioche au Lait de coco, Rhum, Vanille Muscovado Noir

Rien ne se perd, un délice avec les restes de brioche.

Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella

Essayez cette recette de cuisine mauricienne et donnez votre avis en commentaire !

Jalebis

...ou gâteau moutaille. Douceur de l'île Maurice.

Cari ou curry Poulet et Crevettes au Lait de Coco

Recette mauricienne, spécialité de l'île, cari ou curry de poulet et crevettes

Salade de Pâtisson et Tomates, Soleil des îles

Salade cuisine mauricienne délicat couleur du soleil.

Jicama ou Pois Patate en salade

Jicama, patate chinoise ou pois patate, un légume oublié à déguster!

Chop Suey de Légumes de Maurice

Un chop suey de légumes un peu croquant et une sauce aux mille saveurs. Une agréable façon de manger ses 5 légumes...

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