Recettes d'accompagnement de Simple & Gourmand - Page 2

Si il y a bien une recette super simple c’est les pommes de terre en robe des champs. Il faut des pommes de terre de qualité, de l’aluminium et hop au four. Je les avais servi avec de la crème et du saumon fumé mais on peut très bien les servir avec une autre sauce et sans saumon. Le truc en + : Ajouter du fromage râpé dessus pendant qu’elles sont encore très chaudes, on peut aussi les faire gratiner. Servir lors d’un barbecue Accompagner d’une salade verte

Habituellement, les gnocchis sont connus pour être des pâtes à base de pommes de terre. Les gnocchis à la romaine sont totalement différents car ils sont à base de semoule de blé fine et gratinées au four. Cela ressemble à de petits gâteaux. C’est une recette facile qui demande peu d’ingrédients et que l’on peut servir toute l’année.

La noix de coco : je vote pour très très souvent! C’est abusé ce que j’aime ça…Le riz à la noix de coco réveille les papilles et parfume le riz de façon inattendue. Il se marie divinement bien avec des viandes mijotés ou juste seul, comme ça. C’est une tuerie avec de la coco fraîche, mais bien galère aussi.

Le corn bread est une spécialité américaine, de « soul food ». C’est assez sucré et limite un cake. C’est un accompagnement original, tendre et savoureux, parfait pour accompagner des viandes grillées ou des salades.

Le coleslaw est une salade typiquement américaine qui accompagne les barbecues, les pic-nics et bien d’autres occasions.

Alors les pommes de terre à l’ail, c’est super miam, limite confit c’est un truc de ouf. C’est pas compliqué et plein de goût. Je le dégaine avec la fondue bourguignonne, un barbecue ou même des fois juste avec de la salade. C’est un plat qui plaît à tout le monde, petits et grands. Un indispensable quand on manque d’inspiration aussi…

Les pommes dauphines sont une spécialité culinaire française. Ce sont des boulettes à base d’un mélange de purée de pommes de terre et de pâte à choux cuites dans un bain d’huile. C’est un accompagnement parfait avec une viande grillée ou juste avec une salade.

Les carottes au gingembre sont parfumées à l'orange et au gingembre. Cette cuisson les rend fondantes. C'est un accompagnement parfait d'une viande grillée ou d’œufs sur le plat. Cette recette est vraiment hyper accessible et c'est autre façon de cuisiner les carottes.

Les pommes de terre à la suédoise à la suédoise c'est un accompagnement hyper simple et vraiment sympa. Les pommes de terre sont fondantes à l'intérieur, quasi confites. J'aime bien les faire avec la peau (en utilisant des pommes de terre bio) car cela apporte un peu plus de texture. Bien parfumées au laurier elles ont eu un succès fou à la maison.

La recette du flan de carottes au gingembre est un accompagnement très parfumé et doux. C’est un plat qui se prépare à l’avance pour avoir un temps de prise et pouvoir être démoulé correctement.

Les galettes de Pontivy sont une spécialité bretonne à base de pommes de terre et de sarrasin. Ce sont des petites galettes super bonnes et bien parfumées qui sont un accompagnement original et sans gluten.

Ce gratin de pommes de terre et champignons est fondant et savoureux. C'est un accompagnement idéal pour une viande grillée mais il constitue également un plat à part entière, accompagné d'une salade.

La semoule au citron est un accompagnement rapide, pas gras et très frais. Elle accompagne très bien les viandes grillées, le poisson ou se consomme même seule. Cette recette a du peps et ne peut que surprendre.