Avec la récolte abondante de coings cette année, il faut se retrousser les manches pour cuisiner ce fruit jaune et parfumé qui se mange toujours cuit car sa chair est dure, âpre, mais délicieuse cuite. En gelée, pâte de fruits, compote, confiture...
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Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Kimchi de coings.
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