Dernières recettes d'épices et de légumes - Page 5

Un velouté réconfortant plein de saveurs qui peut devenir un plat complet associant légumes et lentilles corail, une légumineuse très riche en protéines végétales. Parfumé ici aux épices colombo, tout est possible : curcuma, cumin, curry selon vos goûts. Tendance indienne ? libanaise ?

Le Dal Bhat est le plat traditionnel du Népal. Un plat dont se nourrissent les Sherpas (célèbre porteurs de l'Himalaya), peuple qui vit à la frontière népalo-tibétaine. Dal Bhat signifie "riz aux lentilles". Traditionnellement, il est mangé 2 fois par jour vers 11h et 17h. Il est composé de riz (baht), de soupe de lentilles (Dal), de tarkari (curry de légumes) et de sak (la verdure). Il est servi dans des bols séparés. Cette recette n'a rien de compliqué, elle demande juste un peu d'organisation car beaucoup de préparation différentes (je n'avais pas assez de place sur ma plaque induction ! 😲) Encore une belle découverte, qui nous fait voyager...

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pommes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Envie de curry de poulet aux carottes multicolores ? Découvrez cette recette d'épices et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les bouquets de chou-fleur rôtis subtilement épicés et légèrement caramélisés sont cuits dans une marinade à base de lait de coco et de beurre de cacahuète avant d’être servis sur un lit de yaourt grec.

Découvrez la recette revisitée de la tarte aux poireaux : une préparation sans viande, mais riche en goût ! Les amateurs de la gastronomie basque seront ravis... Le piment d'Espelette s'invite à table 🌶️

Fortement inspirée du Dahl indien, celle ci marie la lentille corail et le butternut (ou du potiron), dans une jolie couleur orangée, avec le lait de coco et des épices, pour la saveur exotique. En y ajoutant un peu de riz pour compléter, vous obtiendrez un plat complet, végétarien, qui sera apprécié par toute la famille.

Essayez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Notre jardin nous a délivré des courges butternut à foison cette année ! merveilleux petit légume avec un petit goût exquis de noisette... Et bien, en dehors d'en cuisiner des soupes, il va falloir être inventif(ve) pour écouler tout ce petit monde ! Donc, aujourd'hui, faisons simple et rapide, mais néanmoins bien goûteux, en faisant rôtir de belles tranches de courge butternut à la poêle dans une bonne huile d'olives. Même pas besoin de l'éplucher, car cela lui permet de garder sa forme ! bon, il ne faut tout de même pas manger l'écorce avec... on la laissera sur le bord de l'assiette. Et pour leur donner un petit goût intéressant et particulier, j'ai choisi de les saupoudrer de Garam masala. Un vrai petit régal très sain, que je vous invite vraiment à goûter...