Dal Bhat ou riz aux lentilles népalais

Dal Bhat

Name: Dal Bhat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Popotte

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 45 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Dal Bhat est le plat traditionnel du Népal.

Un plat dont se nourrissent les Sherpas (célèbres porteurs de l'Himalaya), peuple qui vit à la frontière népalo-tibétaine.

Dal Bhat signifie "riz aux lentilles". Traditionnellement, il est mangé 2 fois par jour vers 11h et 17h.

Il est composé de riz (baht), de soupe de lentilles (Dal), de tarkari (curry de légumes) et de sak (la verdure). Il est servi dans des bols séparés.

Cette recette n'a rien de compliqué, elle demande juste un peu d'organisation car beaucoup de préparation différentes (je n'avais pas assez de place sur ma plaque à induction ! 😲)

Encore une belle découverte qui nous fait voyager…

Voir la recette

carottes chou-fleur cuisine asiatique cuisine népalaise dhal lentilles légumes petits pois pomme de terre épices épinards

Recette ajoutée le 17/03/21 - Mise à jour le 23/01/25 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Amelia pour accompagner une recette de latte aux carottes.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Popotte partage également ces recettes.

Curry de boeuf

Petite recette light pour se "détoxifier" des fêtes et des galettes, manière de... rapide, simple, idéale pour un repas de semaine !

Minestrone au crozet et pesto

Recette italienne, le minestrone est une soupe de légumes épaisse enrichie de pâtes ou de riz. Soupe qui s'adapte, selon les saisons et les légumes. Ici, j'ai utilisé des légumes de saison et des fonds de légumes surgelés. Le tout, sublimé d'une pointe de pesto ! Un vrai délice.