Dernières recettes d'épinards et de Pâques - Page 2

C’est une tourte classique de la région de la Ligurie que l’on prépare pour la fête des Pâques. Elle a une pâte fine et une farce généreuse composée de légumes verts, de fromage frais et d’une bonne quantité d’œufs. Croustillante à l'extérieur et succulente à l'intérieur, cette tourte est un vrai régal printanier.

Le pkhali est une préparation froide à base d'épinards, de noix et d'épices, servie sous forme de boulettes à étaler sur des tranches de pain. Ma version revisitée s'éloigne certainement du plat traditionnel mais ce fut très bon et original. Recette à préparer la veille.

Tourte pascale italienne aux œufs, aux épinards et à la ricotta.

La recette de la torta pasqualina, une tourte pour Pâques, très croustillante grâce à la pâte filo

Le koulibiac est un pâté feuilleté traditionnel russe : il est composé de pâte feuilletée, d'une farce avec des épinards, du saumon et de l'oeuf. Pâques tombe le 1er avril cette année... alors je me suis amusée à réaliser ces petits poissons d'avril qui feront une jolie entrée de Pâques..

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Une tourte de Pâques à l'italienne pour un repas complet.

Arni gemisto me spanakoriso : un agneau aromatique et succulent comme en Grèce, avec son riz aux épinards pour les fêtes de Pâques.

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