Une recette de flan toute simple et vite faite mais qu’il faudra faire la veille pour servir les petits flans bien froids et pour régaler les gourmands avec ce délicieux parfum de speculoos.
Acidulée et agréable, avec une super texture, entre crostata et cheesecake cette tarte sera parfaite pour un pique nique de printemps ou pour un té. La pâte à sucre dite "du Crillon" du chef Christophe Felder c'est une de mes préférées, simplement délicieuse
Coucou mes gourmands.
Aujourd'hui je vous présente la pâte sucrée de Philippe Conticini.
J'ai utilisé cette base pour une tarte très classique et gourmande, comme j'aime.
Je la mettrai sûrement mercredi.
Niveau goût, parfaite, croustillante, sucrée comme j'aime.
Grâce à quelques astuces, les bords ne retombent pas.
Pour ceux qui ont déjà des tartes, c'est toujours la crainte.
Maintenant, c'est à vous de l'essayez.
Bonne journée à tous.
Coucou mes gourmands.
Après ma Key Lime Pie, j’avais encore envie d’un dessert citronné.
je vous propose une crème au citron façon Philippe Conticini.
C’est un moment de pur gourmandise et très régressif.
Le petit plus, c’est que c’est très simple et rapide à réaliser.
Si vous êtes fan du lemon curd, je vous promets que ces petites crèmes feront votre bonheur.
Bonne journée à tous.