Flan speculoos

Un entremets aux pommes caramélisées avec une bavaroise vanille et un socle aux spéculoos.

Ces petits Flans au chocolat épicé, très légers et très vite faits, seront bien appréciés pour terminer avec gourmandise un repas copieux. La crème est tout simplement aromatisée avec des épices et elle est versée sur des lamelles d'orange prises dans un caramel au jus d'orange.

Un biscuit préparé avec de la pâte de spéculoos et incrusté de pastilles de chocolat blanc.