Dernières recettes de crêpes et de galettes - Page 3

La Chandeleur est derrière nous mais l’envie de manger des crêpes est toujours là ! Cette recette de galette de blé noir garnie de rondelles d'andouille de Guéméné, de fromage Darley et d'un oeuf miroir est un classique de par chez moi.

Une très bonne recette de crêpes salées à préparer soi même

Les fameux Msemens, M’semen au four ! Ces délicieuses crêpes feuillées cuites au four à la marocaine, mais cette fois-ci, elles sont farcies au saumon !

Recette de la pâte de galettes de blé noir ou sarrasin

Par curiosité, je me suis un peu renseignée sur la recette des farçous. Ce sont, en gros, des crêpes bien épaisses à base de feuilles de blettes et d’aromates. Bon, il en va de soi : comme chaque spécialité régionale, chacun a sa manière de les cuisiner. Selon certaines recettes, on peut ajouter de la chair à saucisses ou du lard par exemple. Personnellement j’ai décidé de les réaliser sans viande, en guise d’accompagnement.

J’avais réalisé lors de mon tour du monde culinaire des crêpes coréennes aux poireaux. Je les ai revisitées avec des oignons nouveaux.

Bénin.

Qu'on les appelle crêpes ou galettes, de sarrasin ou de blé noir, cette recette typiquement bretonne est délicieuse.

Un apéro de l'Ouest !