Dernières recettes de cuisine basque - Page 3

La dernière dans la série de tapas, verrines, bruschette et pintxos de la Saint Sylvestre et du Jour de l'An.

Toujours dans la série de tapas, verrines, bruschette et pintxos de la Saint Sylvestre et du Jour de l'An aujourd'hui un Cojonudo, une 'tapa' espagnole avec du chorizo, des poivrons et des œufs de caille. Et voilà j'ai appris un mot.

Si vous avez l'occasion de trouver de la presa, n'hésitez pas ! C'est un morceau délicieux du porc ibérique.

Une recette de pâtisserie qui sera parfaite pour un dessert gourmand en famille.

Quel kiff de manger un bon poulet basquaise. Ça met du soleil dans la cuisine et sur les papilles. Il existe plusieurs versions, cette recette est donc un mix après plusieurs essais.

Vous cherchez une recette de gâteau basque ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un petit plat mijoté du Pays Basque

Un plat Basque traditionnel, un mélange de saveurs qui sent bon le soleil et les Pyrénées. Il existe plusieurs recettes, mais surtout différentes façons de préparer une piperade. Je vous propose donc la version, avec des poivrons rouges, telle qu'on la servait à Estérençuby. C'est également ici que je l'ai apprise avec le chef du principal restaurant. C'est une version complète que je sers en plat principal.

Plat typique du pays basque tout en couleur.