Le poulet Kalia est une spécialité mauricienne épicée . C'est un curry populaire et super gourmand. Ce plat est surtout super rapide à faire. Il peut se décliner avec d'autres viandes et certains le préparent aussi avec des pommes de terre. C'est un voyage garantit, miam miam, à vos fourneaux.
Aujourd’hui, direction de l’Inde pour déguster un curry d’oeuf, appelé également Dhaba Style Egg Curry.
Plat servi dans les restaurants des autoroutes du nord de l'Inde.
Plat très facile et rapide à faire.
Perso, je n'avais pas de pâte de curry donc je me suis contentée de curry en poudre.