Dernières recettes de dessert et de cannelle - Page 20

J’ai passé deux jours en Alsace la semaine dernière et j’en suis revenue avec le goût du pain d’épices, de la cannelle et plein de jolies images des marchés de Noël dans la tête alors j’ai cuisiné des Zimtsterne ou étoiles à la cannelle. C’est une recette de bredele, les petites douceurs alsaciennes à préparer avant Noël et à offrir.

Pour finir un repas tout en douceur, voici une tarte aux pommes et crème d’amandes

Une recette originale de gâteau de pain d'épices à base de morceaux de caramels mous à la fleur de sel pour encore plus de gourmandise. Je l'ai mis dans un moule carré à brownies pour pouvoir le couper en petites bouchées ce qui est bien plus pratique lorsque l'on reçoit beaucoup de monde ou que l'on présente plusieurs desserts dans lesquels chacun se sert selon ses goûts.

De délicieuses brioches moelleuses à la cannelle.

Une gourmandise sans ce culpabiliser !

Une recette de confiture de Noël aux agrumes et aux épices qui est bien de saison. La marmelade d'agrumes accompagnera aussi bien les tartines de pain ou de brioche que les gâteaux.

Bredele alsaciens. A Noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Et encore une nouvelle version des bredeles alsaciens ou bredalas, les petits gâteaux de Noël : les speculatius ou speculos ; ce sont de petits gâteaux secs à base de sucre roux et d'épices: cannelle, clou de girofle et cardamome, qui accompagneront à merveille café, thé ou tisane.

Connaissez-vous les mulberries ? (ou mulberry, au singulier). Il s'agit d'une petite baie se rapprochant de la mûre... même si son goût est très différent, délicatement sucré et doux.