Ayant reçu un demi chevreuil en cadeau et n'ayant jamais cuisiné un tel bestiau, je me suis mise à la recherche de conseils et d'idées de recettes. Je me suis naturellement connectée sur le site de qui vous savez pour puiser de l'inspiration ... La gigue a
été cuisinée à part.
Cette recette est donc une variante de ce qui peut se lire sur le site du
chef, adaptée à une cuisine familiale ...