Ayant reçu un demi chevreuil en cadeau et n'ayant jamais cuisiné un tel bestiau, je me suis mise à la recherche de conseils et d'idées de recettes. Je me suis naturellement connectée sur le site de qui vous savez pour puiser de l'inspiration ... La gigue a été cuisinée à part.
Cette recette est donc une variante de ce qui peut se lire sur le site du Chef, adaptée à une cuisine familiale ...
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.
Choisissez de bons vins pour cuisiner produits de la mer et volailles de Noël.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Cotelettes de marcassin Saint Hubert.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0