Dernières recettes de hiver et de porc - Page 4

Pour un repas plus léger, j’ai accompagné ces joues de radis noir mais vous pouvez proposer une purée de pommes de terre, des frites de céleri, bref ce qui vous fait envie. Vous pouvez aussi rester sur l’idée des radis qui sont détoxifiants et qu’on mange trop peu en hiver.

Joues de porc bien tendres et moelleuses, pour ce plat mijoté et facile à faire.

Quand le froid s’en mêle… Pourquoi pas un plat d’hiver…Une palette de porc au four…De quoi se réchauffer et se régaler…Avec quelques pommes de terre !Certes une cuisson très longue...Mais le jeu en vaut la chandelle!!!

Avant, on vous disait manger, bouger. Aujourd'hui, on vous dit de ne pas bouger de chez vous. Du coup, mangeons léger c'est meilleur pour nous !

Un plat facile, festif et léger.

Un plat bien de saison

Petit plat mijoté à base de carottes fondantes, saucisses et lardons, bien relevé aux herbes de Provence et au vin blanc à faire avec ou sans Thermomix

Un plat familial qui réchauffe. Un bon filet mignon avec ses légumes d'hiver.

Voilà un joli plat bien de saison extraite du livre de Stéphane Reynaud cochon et fils. Il préconisait de mettre de l’échine qui apporte du moelleux car un peu plus gras. J’ai choisi la palette et l’ai cuit à plus basse température : 140° pendant au moins trois heures.