1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filet mignon de porc aux légumes d’hiver
Filet mignon de porc aux légumes d’hiver
Filet mignon de porc aux légumes d’hiver

Filet mignon de porc aux légumes d’hiver

La popotte du mercredi La popotte du mercredi

Quelques mots sur cette recette

Un plat familial qui réchauffe. Un bon filet mignon avec ses légumes d'hiver.

Voir la recette
cuisine de saison cuisine végétalienne filet mignon hiver légumes porc viande
Recette ajoutée le 03/03/19  -  Mise à jour le  04/03/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

La popotte du mercredi partage également ces recettes.

Gaufres au brocoli et jambon
Gaufres au brocoli et jambon
Voici une idée géniale pour faire manger des légumes à mes enfants. Pour ajouter au plaisir de manger des légumes, ce sont mes enfants qui ont fait eux-mêmes la pâte. Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer par de la purée de légumes.
Flan de carottes au curcuma
Flan de carottes au curcuma
Ces petits flans sont idéals avec de la volaille.
Wok d’endives à l’orange
Wok d’endives à l’orange
Certains l’aiment cuite et d’autre crue. Elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. Je parle bien sûr de l’endive. Dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenu dans un wok arrosé de zeste et de jus pressé d’une orange pour enlever un peu l’amertume.
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?
Quiz
Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Parer et détailler un filet mignon
technique
Parer et détailler un filet mignon

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Filet mignon à la sarriette
technique
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
pratique
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Un beau coup de filet !
recettes
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Qu'il est mignon mon filet !
recettes
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

Les neuf petits cochons...
recettes
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon de porc aux légumes d’hiver

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La tête dans la farine pour accompagner la recette Filet mignon de porc séché.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0