Name: Recettes de leben
Total time: 30 min
Cuisine: leben

Dernières recettes de leben et de levain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de leben et de levain qui changent !

Soupe oignon poireaux au levain et babeurre

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Levain : sa vie d'agité dans le bocal

Isabelle

Voici en résumé la création et la nourriture du levain au quotidien. Il ne s'agit bien évidemment pas d'une "bible sacrée" mais de la façon de procéder qui me convient, suivant le rythme de notre famille ! Cette manière de faire vient du fait que je déteste gâcher, en effet beaucoup de méthodes préconisent de jeter la moitié du levain lors des rafraichis ce qui, pour moi, est totalement hors de question.