Nos recettes de tsoureki, la brioche de Pâques grecque

Le tsoureki est une brioche tressée originaire de la Grèce et réalisée durant les fêtes de Pâques. Décoré d'oeufs durs teintés de rouge, il est parfumé au mahaleb, une épice extraite d'une petite cerise noire et au mastic de Chios, une substance aromatique et résineuse.

Parsemé de copeaux d'amandes, le tsoureki peut être nature ou bien garni de crème, de chocolat ou de fruits.