Dernières recettes de volailles et de légumes - Page 2

Potimarron, volailles et bleu... Un beau mariage que je vous recommande !

Envie de curry de poulet aux carottes multicolores ? Découvrez cette recette d'épices et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Rôti de cop ou chapon de basse cour, farci de riz épicé avec ses carottes et ses haricots verts.

Essayez cette recette de bouillon de volaille et donnez votre avis en commentaire !

Une recette de pizza aux accents orientaux avec la sauce Samouraï (mélange de mayonnaise et de harissa).

Un plat réconfortant et plein de saveurs.

Essayez cette recette de romarin et donnez votre avis en commentaire !

La recette du bouillon de volaille est un incontournable de la cuisine française. Cette recette de bouillon est faite à partir d’un poulet entier et de légumes. Il est très facile à faire même si cela demande du temps pour la cuisson. Ce bouillon est très parfumé et est une base gourmande pour une soupe, une sauce réduite ou pour faire cuire des légumes et féculents. 1 portion correspond à 5 -6 litres de bouillon. Le truc en + : Mettre dans des bouteilles et conserver au congélateur (3 mois) Adapter les quantités selon le besoin, car ici j’ai utilisé une très grande marmite de plus de 10l Ajouter un peu de fenouil et/ou de navet On peut commencer à l’utiliser à partir de 4h de cuisson. Je vais jusqu’à 9h de cuisson car je trouve que c’est encore plus parfumé. Utiliser la viande à part. Récupérer les légumes pour en faire une purée ou une sauce.

Un plat plein de saveurs facile à préparer.