Vidéos de recettes de fait maison - Page 13

Notre choix des meilleures vidéos de recettes de cuisine de fait maison.

Consultez également toutes les vidéos de cuisine partagées par le Chef Simon et les gourmets du Club Chef Simon.

Les vidéos de cuisine de fait maison des Gourmets - Page 13

Mille feuille maison

Sousoukitchen

Dans cette vidéo pour un millefeuille maison, je vous montre aussi comment préparer votre propre pate feuilletée à la maison.

Gâteau de foie de volaille lyonnais de mamie

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une des spécialités aux abats de la cuisine de Lyon : découvrez ce soufflé au foie et aux fines herbes, à la béchamel, à la crème, au porto, c'est fait maison. Il se déguste avec les fameuses quenelles lyonnaise. Une recette en vidéo.

Pâte feuilletée à 6 tours

Chef Simon

Méthode rapide sans phases de repos.

25

10

Mayonnaise à la moutarde et rémoulade

Chef Simon

Sauces émulsionnées froides stables.

2

4

Mayonnaise classique

Chef Simon

Comment faire une une mayonnaise maison au jaune d'oeuf et sans moutarde.

2

2

Glace vanille

Chef Simon

A base de crème anglaise, décorée de cerises amarena.

2

Galette des rois

Chef Simon

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

2

12

Confit de canard en 2 heures

Chef Simon

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

12

9

Compotée d'oignons au soja

Chef Simon

Un condiment à déguster froid ou chaud.

2

6