10 résultats contenant 'viandes de noël'
Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Cuit en cocotte, rôti, farci ou sous forme de terrine, le faisan est apprécié pour la finesse de sa chair.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Classification, races et critères de qualité de la viande de porc
De Monique Zetlaoui, aux éditions Menufretin.
Connaître les appellations et situer les différents morceaux.
Recettes, discussions et humour...
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