Recettes de riz du gourmet Bouchées Doubles

Bol de riz carnaroli
Voici la liste des recettes de riz par Bouchées Doubles .

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Recettes de Bouchées Doubles

Dal Bhat népalais
Dal bhat népalais

L’Himalaya dans votre assiette ! Voici une recette ancestrale, gourmande, traditionnellement végétarienne (sauf dans les grandes occasions). Plat complet quotidien depuis des siècles au Népal et en Inde, il s'est intuitivement élaboré en se basant sur les principes nutritionnels de complémentation. Voici son histoire, ses vertus et la recette. Namasté !

Tartare de rougets, mangues, avocats, coco, marinés
Tartare de rougets, mangues, avocats, coco, marinés

Cliquez ici et découvrez ce rayon de soleil aux saveurs créoles ! Mettez-le dans votre assiette ! :-) Ce tartare de rouget barbet à la mangue, avocat, lait de coco et épices vous donnera la "banane" ! Une recette saine gourmande et gustativement équilibrée.

Massalé de porc bio au lait de coco
Massalé de porc bio au lait de coco

Un plat épicé facile à faire et gouteux ! Des saveurs antillaises et indiennes... un rayon de soleil dans l'assiette ! Cliquez pour le découvrir... MiaM !

Curry de courge, chou, raisins et riz basmati
Curry de courge, chou, raisins et riz basmati

Des saveurs de cuisine du monde et un mets légèrement sucré salé et épicé de légumes de saison. Une recette gourmande, colorée et ensoleillée qui fera manger de la courge et du chou à ceux qui n'en raffolent pas.

Cataplana de légumes aux saveurs asiatiques.
Cataplana de légumes aux saveurs asiatiques.

Un Cataplana acido-basique de chou chinois, citronnelle chinoise et carottes au riz Basmati ! Une recette en cuisson lente et en plat traditionnel portugais hermétique : le cataplana. Cette recette parfumée et subtilement épicée est simple et facile à réaliser... de préférence en cuisson lente (préconisée pour la conservation des nutriments) ou rapide, au four, au feu ou sur une plaque... si vous n'avez pas de cataplana, vous pouvez la faire avec une poêle et un plat hermétique type tajine. Bon app ! MiaM ! :-)

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Des soupes à boire et à manger
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Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
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Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Réhabilitons le poireau
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Clémentines, vitamines et bonne mine
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