Cataplana de légumes aux saveurs asiatiques

Cataplana de légumes aux saveurs asiatiques
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Un Cataplana acido-basique de chou chinois, citronnelle chinoise et carottes au riz Basmati ! Une recette en cuisson lente et en plat traditionnel portugais hermétique : le cataplana. Cette recette parfumée et subtilement épicée est simple et facile à réaliser... de préférence en cuisson lente (préconisée pour la conservation des nutriments) ou rapide, au four, au feu ou sur une plaque... si vous n'avez pas de cataplana, vous pouvez la faire avec une poêle et un plat hermétique type tajine. Bon app ! MiaM ! :-)

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine Portugaise pour accompagner la recette Cataplana de fruits de mer.

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