Recettes de tomates de BriceG

Voici une salade de quinoa coloré que nous avons dégusté après une longue matinée de marche, pour visiter le site de Moray, le grand laboratoire Inca qui a permis au pays de développer des milliers de variétés de légumes et céréales. C’est terriblement frais, terriblement simple, et vous verrez durant l’été, vous ne pourrez plus vous passer de cette recette du Pérou !

Un bon plat brésilien à base de purée de manioc, crevette, lait de coco et tomate.

Connu sous le nom de Chorros a la chacala, ce ceviche de moules très original sera vous changer des ceviche traditionnel. Un plat péruvien simple et frais.

Cette recette d’Argentine est relativement semblable au tian de légumes bien connu des provençaux dans le sud de la France : une succession de légumes cuits au four et parsemés de fromage. Un bon plat très sain et 100% végétarien.

Un ragout créole Argentin.

Des poivrons végétariens, farcis au maïs fromagé

Le hot dog chilien par excellence !

Une soupe onctueuse fruits de mer et coco

Un plat carnivore : viande, jambon, bacon et fromage ! Un délice bien gourmand !

Un ragoût de poisson Brésilien

Un ragoût équatorien de poulet au gingembre, à la bière et à l'orange

Le Vrai Risotto de Fruits de Mer