Croquant - Fondant ... Gourmand

Avec sa touche de vanille et de rhum, il libère un délicieux parfum et son moelleux a séduit mes Gourmands

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La pâte est un biscuit moelleux aux noisettes garni d’un onctueux caramel au beurre salé et à la noisette et nappé d’une ganache au chocolat.

Des escalopes de poulet, une marinade au citron, des tomates concassées et des olives vertes. Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de passer au four au moment du repas.

La pâte aux amandes très moelleuse est garnie de framboises dont l’acidité est atténuée par la douceur des pralines roses.

Un amuse-bouche préparé à partir de coulis de tomate et agrémenté de mayonnaise

Des dos de cabillaud, parfumés de graines de fenouil et tartinés d’un crumble à base de Tomates séchées à l’huile d’olive, de filets d’anchois, de parmesan et de basilic.

Une entrée qui vient du Liban dans laquelle les aubergines toutes fondantes sont mélangées à des pois chiches et à un coulis de tomate puis parfumées de cannelle et cumin.

il contient du mascarpone et des pralines roses. Il est d’un moelleux extraordinaire et se fait très rapidement et très facilement.