Croquant - Fondant ... Gourmand

Un biscuit moelleux à l’amande, sur lequel vient se coucher une bavaroise douce et parfumée à la fraise et pour encore plus de saveur, un petit coulis de fraises gélifié.

De belles truites saumonées farcies d’un mélange de fenouil et citron.

Asperges, fraises, fèves, radis se sont donné rendez-vous dans cette assiette. Et pour finir en beauté, une vinaigrette de fraises vient les arroser

Une entrée qui se compose d’un biscuit aux feuilles d’épinards tartiné d’un fromage frais à l’ail et fines herbes et tapissé de saumon fumé.

Des asperges mimosa et sauce au fromage blanc pour une entrée toute simple et vite faite.

Une pâte tendre au chocolat blanc et aux pépites de chocolat noir nappée après cuisson d’une crème au chocolat.

Des feuilles de blettes farcies avec du riz et de la viande hachée puis nappées d'un coulis de tomate, sans oublier le parmesan

Un cake léger comme la neige parfumé aux framboises et parsemé d'amandes pour le croustillant

Un petit tour en Toscane avec ces filets de saumon sauvage nappés d'une sauce aux épinards et tomates cerises.